En la fabricación de los productos, utilizamos nuestra propia leche, producida por nuestro ganado en nuestras instalaciones a 10 metros de la fábrica. Toda la leche que utilizamos pasa los controles precisos de calidad y bacteriología, para comprobar que la leche este siempre en las mejores condiciones.
Nuestras ovejas son pura raza lacaune de leche, original de Francia. Esta raza está seleccionada para la producción de leche de la más alta calidad.
Nuestro ganado adquiere el máximo protagonismo dentro de la cadena de producción. Es el fruto de su ordeño, dos veces al día, el que dota a nuestros productos de personalidad propia.