Nuestra FÁbrica

Nos situamos en la Torre D’en Besora, pequeño pueblo de la comarca del Maestrat, en el interior de Castellón.

Nuestra especialidad siempre ha sido la ganadería, ovejas para la producción de carne, que en el año 2000 cambiamos por ganado de raza Lacaune. La genética de esta raza se caracteriza por la calidad de su leche, muy alta en grasa y proteína.

El espíritu emprendedor, junto con el interés por revitalizar la zona rural en la que vivimos, hizo que nuestro crecimiento no fuera otra cosa que una evolución natural hasta el punto en el que nos encontramos. Sin dejar de ser una empresa de carácter familiar, tenemos una plantilla de trece trabajadores, todos ellos residentes en la comarca.

Así pues, en el año 2009 empezamos pasteurizando leche de oveja para su venta en hostelería. Poco después probamos con la venta de cuajadas, para después producir queso fresco, yogures, queso semicurado, postres…. A día de hoy tenemos una oferta de casi treinta referencias.